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Antwort von meinbiorind.de am 09.10.2023 :
Hallo J. Du hast bei unserem Galloway~Sharing ein Achtel Anteil bestellt. Da sind keine 23 kg Hackfleisch enthalten, da das Achtel nur 15 kg insgesamt enthält. Ein Rind hat sehr viele Knochen, doch sind dies nicht nur alles Markknochen (die schönen runden, mit dem großen Markkern). Daher müssen wir diese auf die 8/8 Anteile aufteilen ~ da sind dann natürlich auch die "anderen Knochen" dabei. Dies kommunizieren wir aber auch und versprechen nicht nur Markknochen. Schade, dass Du mit den restlichen Schnitten nicht zufrieden bist.